二、形态、生态、生理特征
　　对毛色、头型、角型、耳型、体型、肩峰、垂皮、尾型、乳房、蹄质、耐热性、抗寒力、繁殖生理方面的变异、存在作为品种（配套系）典型的主体特征进行准确的描述。

　　三、生产性能遗传稳定并有显著特色
　　品种（配套系）在主要生产性能有特色，并保持一定的整齐度。
　　1、奶牛：成年体重、305天泌乳量、乳脂率、乳蛋白率、利用年限、情期一次受胎率。
　　2、肉牛（兼用牛）：初生重，6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、成年体重，屠宰率、净肉率，眼肌面积、肉品质，繁殖成活率，难产度；兼用牛还需提供乳用性能指标。
　 3、黄牛：初生重，6月龄、18月龄体重，妊娠母牛冬季成活率，耐热系数，屠宰率、净肉率，眼肌面积、肉品质。
　　4、水牛：
　　（1）肉用性能：初生重，6月龄、12月龄、18月龄、24月龄体重，屠宰率，净肉率，肉质，繁殖成活率。
　　（2）乳用性能：泌乳量，乳脂率，乳蛋白率。
　　5、牦牛：初生重，6月龄、18月龄体重，越冬成活率，绒毛产量，屠宰率，净肉率，繁殖率，肉品质。

　　四、种群规模
　　1、地方品种
　　黄牛：母牛1000头，公牛400头，核心群200头。
　　水牛：母牛1000头，公牛40头，核心群200头。
　　牦牛：母牛1000头，公牛待定，核心群150头。
　　2、培育品种
　　乳牛：基础母牛3000头，核心群1000头。
　　肉牛（兼用牛）：基础母牛2000头，核心群500头。
　　黄牛、水牛、牦牛参照地方品种标准。

　　五、配套系（肉牛）
　　（1）应根据国家规定的性能测定程序所获得的测定结果进行审定。
　　（2）用于配套系的各品系应各具有生产性能指标，不同品系间应有配合力测定结果。
　　（3）应提供饲养繁殖等手册。