一、择羔育肥。从羔羊群中挑选个体大、发育好、采食能力强、无疾病的羔羊，组成断奶后的育肥群。最好选择公羔，因为公羔生长快，此时又未达到性成熟。

　　二、羔羊补饲。可用谷物饲料搭配适量大豆饼，也可用混合精饲料，如玉米45％、麦麸22％、豆粕30％、食盐1％、鱼粉2％。羔羊的精饲料喂量随月龄的增长而增加。20－30日龄，每只羔羊喂量为50－70克；1－2月龄为100－150克；2－3月龄为200克，每日补喂两次。

　　三、适时断尾。羔羊断尾可以加速肉羊生长、改进肉质、减少膻味。羔羊在2－21日龄均可断尾，但以2－7日龄最为适宜。断尾时间最好在晴天早上进行。方法：①胶筋断尾。用弹性较好的胶皮筋，套在羔羊第2－3尾椎之间，使尾下部得不到营养而萎缩，经10天即可自行脱落。②快刀断尾。先用细绳捆住尾根，断绝血液流通，然后用快刀离尾4－5厘米处切断，用纱布包扎好，当天下午，即可将系绳解开，经5－7天可愈合。

　　四、去势促长。公羔去势一般与断尾同时进行，可采用胶筋法和手术法。常用的是胶筋法，将7日龄内的公羔羊的睾丸挤到阴囊内，在精索部位连同阴囊用胶筋紧紧缠结，20－30天后，阴囊和塞丸就会干枯自然脱落。

　　五、及时消毒。在肉羊的饲养管理中，始终要有充足、清洁的饮水供应，舍内要保持通风良好，地面干燥，铺有垫草，饲料不被污染。对羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清扫、消毒；产羔的垫草、饲草、用具等要勤放在阳光下晾晒；对工作服、医疗器具要勤煮沸消毒。

　　六、预防疾病。根据当地羊病的流行特点，坚持“防重于治”的饲养原则，有计划地对羊群进行药物预防和免疫接种，防止传染病和寄生虫病的发生。

　　七、择时出栏。育肥羊膘满体壮即可依据市场行情及时出栏，既可缩短肉羊育肥周期，又可提高养羊户的经济效益。