18日，2012年中国张家口蔬菜节在坝上蔬菜大县张北开幕。北京市农委副主任李成贵表示，张家口已成为北京最重要的冷凉蔬菜基地，7月至9月，北京人平均每天要吃2.5斤张家口蔬菜。

　　李成贵说，多年来，张家口为北京保水源、送清风、供蔬菜，为首都建设宜居城市和保障城市供应做出重大贡献。现在，张家口已成为北京最重要的冷凉蔬菜基地，每年7月至9月，张家口销往北京的蔬菜达248万吨以上，占北京市场份额的40%，第三季度平均每个北京人每天吃掉2斤半张家口蔬菜。

　　他说，特别是2008年举办奥运会以来，京张两地以菜为媒，双方在蔬菜基地、销售网络、品牌建设等诸多方面开展合作、共建，取得显著成效。

　　张家口市市长侯亮表示，张家口生产环境独特，气候冷凉，是生产绿色、有机蔬菜的“天然工厂”。目前，该市蔬菜已发展到36个系列400多个品种，张北、康保、尚义、沽源、赤城和崇礼6县成为蔬菜生产重点县，其中张北大白菜、康保胡萝卜、尚义芹菜、沽源菜花、赤城生菜、崇礼特菜、坝上地区马铃薯成为供应首都北京的优势蔬菜品种。

　　据了解，2012年，该市蔬菜种植面积达140多万亩，预计总产量可达550多万吨。其中6个重点县种植面积达99万亩，预计产量达368万吨。

　　今年，该市在现有50多家蔬菜专业合作社与北京30多家超市、分销店成功对接基础上，加大与北京物美、超市发等大型超市及社区直销店的对接力度。截至目前，已在北京市建设直接配送中心2个、超市专柜79个、社区直销店118个，年内直供北京超市蔬菜总量预计可达35万吨。

　　李成贵表示，北京有巨大的消费市场，但北京的农业资源空间狭小。而张家口有着优越的区位优势和资源优势，他希望双方在现有良好的合作基础上，充分发挥各自优势，创新合作方式和机制，挖掘合作能力，把两地的农业合作推向新阶段。