三鹿原董事长田文华被刑拘，几十个“犯罪嫌疑人”被逮捕、拘留，几乎所有中国知名乳业企业皆上“三聚氰胺”黑榜，成为人人喊打的对象，亿万国人愤怒、不安、无助，还能喝奶吗的询问比比皆是。
一时间中国乳业被打翻在地，踏上了亿万只脚，臭的很！
可是在愤慨之余，有没有人认真思考两个问题：
本文发表于博锐|boraid|
一、三鹿奶粉中的三聚氰胺含量为什么那么高，比欧盟和美国FDA的标准要高几十倍。
马志强007本文首发于博锐|boraid|
我们知道三聚氰胺确实是对人体没什么好作用，微量的含量对人体也不会造成什么伤害（下面有专业文献解释），而三鹿奶粉的三聚氰胺含量超标几十倍，企业的自身检测设备难道是检测不到？还是根本不检测或者检测出来视而不见？
抓捕奶农、其他投放三聚氰胺的人是解决这个问题的标，不是本。本是中国乳业的老大难问题—奶源！如果三鹿拥有充足合格的奶源，它还需要买这么多不合格掺杂了可怕的工业原料的劣质原奶吗？
中国的奶源为什么这么混乱，企业的奶源怎么这么缺乏？根本的原因在于外资对中国乳业的侵蚀和控制。前十名的中国乳业企业只有伊利一家是纯民族企业，其他诸如蒙牛、光明、三鹿等都有大量的外资成分，新西兰恒天然公司更是拥有三鹿股份高达40%以上。
外资的进入，要求企业必须高回报，企业就必须快速扩大生产规模，抢占市场，好的奶源在中国本来就缺乏，这样奶源越来越紧张，就不得不在原奶收购上放低标准，良莠不齐的牛奶就进入了工厂的奶罐。如果各家企业真的从长远出发，积极建设优质奶源基地，而不是盲目扩张、过度竞争，有充足的原奶供应，奶农怎么会往牛奶中加东西，以坏充好？
可恶的外国资本，他们在进入中国的时候，攫取最大利润的天性促使他们忘记了他们在本国内天天高喊的“人权”、“安全”！
二、为什么只有国产品牌被查出有三聚氰胺，而一个国外品牌都没查出来，那些在中国国内生产的国外乳业企业，真的就是一点点的三聚氰胺的含量就没有，她们的奶牛不是在中国广袤的原野上吃草？他们的工人不呼吸中国的空气？
美赞臣、雀巢、雅培、多美滋，你哪个企业敢说你的产品就全部一点三聚氰胺就没有，敢不敢邀请中国媒体、中国同行、消费者在检验机构进行公开检验？
新西兰恒天然，你作为三鹿奶粉的大股东，你难道没有发现你的同伴的问题，还是你本身就是问题的参与者？
我们期待着真相的公布，我们更期待着新的安全标准的产生。三聚氰胺本身不可怕，超过安全标准的三聚氰胺才可怕。就如同我们装修房子，用涂料，都知道甲醛对人体有害，我们都还在用，因为我们知道合格的产品甲醛含量不超标。这个中国如此，美国如此，欧洲如此。
希望国家的新的标准及早出台，好给与伊利、光明们重生的机会，让他们生产安全的产品，给广大的中国老百姓机会，让他们放心的喝奶。
三聚氰胺是塑料等行业常用的原料。三聚氰胺甲醛塑料是日常生活中常用的食品盛用器具。据欧洲食品安全局（EFSA），其使用过程中，扩散到一些食物中的游离的三聚氰胺浓度可以达到ppm级水平（毫克/公斤）（Ｑuestion NoEFSA-Q-2007-093，EFSA´S PROVISIONAL STATEMENT ON A REQUEST FROM THE EUROPEAN COMMISSION RELATED TO MELAMINE AND STRUCTURALLY RELATED COMPOUNDS SUCH AS CYANURIC ACID IN PROTEIN-RICH INGREDIENTS USED FOR FEED AND FOOD），而允许的特定迁移限值更高达30ppm（Commission Directive EC No 2002/72），到目前为止该种塑料仍在广泛使用。
因三聚氰胺含氮，在饲料行业有私自添加用于提高饲料中蛋白含量现象，由此导致在鱼、肉、奶品、蛋等原料中可检出百ppb级（微克/公斤）的三聚氰胺（FDA，2007-05-25，Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment）。我们在检测国外乳品时也检测到了同样水平的三聚氰胺。
在植物杀虫剂灭蝇胺（CYROMAZINE）在动物体内代谢过程中，也会有15%的灭蝇胺生成三聚氰胺[3]（EMEA，2001， committee for veterinary medicinal products cyromazine summary report（2））。该杀虫剂在国内应用比较广，因此植物饲料中应该含有灭蝇胺，动物食用后也会引起动物源性食品中含有三聚氰胺。
除上述原因外，国内个别奶站经营者在奶中添加三聚氰胺。因此，奶中含有三聚氰胺并不奇怪，其它食品中有三聚氰胺也不奇怪，关键是含多少，多少为安全。
目前，国家和企业都要求产品中的三聚氰胺合格，仅仅提不得检出是不科学的，也是会造成混乱的，必须有明确的标准规定的检测方法和限值。不同方法的检测下限相差可以达到数千倍。如本次公布的个别奶粉企业含0.09毫克/公斤三聚氰胺也被认为不合格，如果按0.09毫克/公斤为标准，只要抽样量和国内品牌一样大，外资品牌奶粉也不会检不出三聚氰胺。
据欧洲食品安全局（EFSA）2007年关于三聚氰胺的安全评估报告，人体三聚氰胺的人群安全每天耐受摄入量（ＴＤＩ）为0．5毫克／公斤体重（Ｑuestion NoEFSA-Q-2007-093，EFSA´S PROVISIONAL STATEMENT ON A REQUEST FROM THE EUROPEAN COMMISSION RELATED TO MELAMINE AND STRUCTURALLY RELATED COMPOUNDS SUCH AS CYANURIC ACID IN PROTEIN-RICH INGREDIENTS USED FOR FEED AND FOOD）。另据美国食品药品监管局（ＦＤＡ）关于三聚氰胺的安全评估报告中，三聚氰胺的人群安全每天耐受摄入量（ＴＤＩ）为0．63毫克／公斤体重（FDA，2007-05-25，Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment）。
据食品安全专家陈君石院士介绍，上述结果是美国食品药品监管局（ＦＤＡ）根据啮齿类动物试验所得最小无作用水平（ＮＯＥＬ）63毫克／公斤体重作为依据，按100倍推算到人体安全性得到的。在进行三聚氰胺风险评估时，应该以三聚氰胺的人群每天耐受摄入量（ＴＤＩ）0．63毫克／公斤体重为依据，考虑不同月龄婴幼儿的体重和推荐配方奶粉的食用量，进行婴幼儿配方奶粉中安全阈值的推算，以最严格的0－6月龄的婴幼儿作为保护对象，每天最大摄入奶粉150克（以6月龄婴儿计），体重以7．0公斤计算，则婴幼儿配方粉中的安全阈值应为15毫克／公斤。卫生部17日上午的新闻发布会上，陈部长也发布了同样的安全限量。
经临床专家分析，婴幼儿在摄入含有高浓度三聚氰胺污染的奶粉后，可引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，主要是食用了三聚氰胺含量特别大的三鹿牌婴幼儿奶粉引起的。对甘肃省进行的流行病学调查结果表明，大多数患儿是摄入了三聚氰胺浓度为高达2563毫克／公斤的三鹿牌婴幼儿奶粉3至6个月后发病的。
医学专家认为，如果摄入的三聚氰胺含量较低，会很快经肾脏排出，不会对人体健康造成危害。即使在本次三聚氰胺事件中的婴幼儿，食用超安全量约100倍的三聚氰胺污染的三鹿牌婴幼儿奶粉导致泌尿系统结石病，愈后状态较好；发生急性肾功能衰竭后，如及时治疗，肾功能也可以恢复。
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