无论何种语言都抵不住小龙虾的特有风味，近年来，它是一年红过一年，多少临城市民投入到这场小龙虾的盛宴狂欢中。如今，在临海，吃小龙虾成为了一种夏日时尚。市餐饮行业协会会长李胜利告诉记者，目前我市小龙虾餐饮经营户已达200家左右，日销售小龙虾在4000公斤左右。

    在市区远洲路、人民路、江滨路一带，记者看到小龙虾已经摆到了各家店堂的抢眼位置，那些小龙虾红彤彤、亮灿灿，煞是喜人。忆口香龙虾、指留香龙虾、詹君记龙虾……有椒盐、红烧，有十三香做法，一到晚上，店铺摆出的桌子全都坐满了人，龙虾论斤卖，一般每公斤50元。店铺多了，为抢占生意，各家龙虾店使出浑身解数，买3斤送1斤之类的促销横幅随处可见。座无虚席的餐馆里，食客们红光满面，就着啤酒，对着一大盆一大盆醇厚郁香卤汁包裹着的龙虾，大快朵颐，吃得不亦乐乎。

    据了解，小龙虾原产于欧洲和美洲，20世纪初作为牛蛙饵料传入日本，二战期间由日本传入我国长江流域地区。以前，由于小龙虾大多生长在稻田里，被人们视为害虫，再加上样子狰狞可怕、张牙舞爪，很少有人食之。后来，小龙虾被有心之人料理成人间美味，并打造成区域经济的助推器，拉动了一个产业，富了一方经济，不仅开龙虾店的发了财，连养龙虾的、运龙虾的、烧龙虾的……都跟着发起了“龙虾财”。曾经为祸一方的“害虫”竟变成了为富一方的“香饽饽”，演绎出“龙虾经济”，它的遭遇可谓“三十年河东，三十年河西”啊！