我省首次出现瘦肉精，含瘦肉精牛肉并未流入市场——

　　新闻背景

　　今年以来，广州、唐山等地多次发生瘦肉精中毒事件。

　　瘦肉精指β-兴奋剂类物质，易残留，烹调无法破坏毒性。对心脏有刺激作用，长期食用还会诱发恶性肿瘤。

　　华商晨报讯（实习记者 姜虹）可能致人死亡的瘦肉精在沈阳首次出现。

　　4月份开始，辽宁省畜牧兽医局组织开展全省瘦肉精专项整治行动，在辽宁省内首次发现并查处两起肉牛饲养户使用瘦肉精的违法犯罪案件。

　　省畜牧兽医局有关负责人表示，我省群众不必惊慌，目前含瘦肉精牛肉并未流入市场。

　　省畜牧兽医局还将进一步采取措施，建立非法生产、销售和使用瘦肉精等违禁物质的违法单位和个人的记录制度（黑名单）。

　　案例

　　辽中县查获5公斤瘦肉精药粉

　　2009年5月7日，辽中县动物卫生监管部门从肖寨门镇养牛户舒学伟养牛现场查获约5公斤瘦肉精药粉。

　　5月14日，经确证检测，舒学伟饲养的42头肉牛有4个尿样瘦肉精呈阳性，辽中县动物卫生监管部门立即对阳性牛及同群牛实施监控饲养。

　　5月27日，沈阳市、辽中县动物卫生监管部门对4头瘦肉精阳性牛实施了无害化处理，对犯罪嫌疑人处以2.5万元罚款的行政处罚，对38头同群牛实施饲养、销售和屠宰全程监控，并将案件移交公安部门。

　　目前，公安部门正在追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

　　鞍山25头肉牛有2头尿样瘦肉精呈阳性

　　2009年4月10日，鞍山市、岫岩县动物卫生监管部门在开展瘦肉精整治行动中，经确证检测，岫岩县大房深乡肉牛饲养户张锡龙饲养的25头肉牛有2头尿样瘦肉精呈阳性，立即对阳性牛及同群牛实施监控饲养。

　　4月11日，岫岩县公安部门随即立案并对在逃的犯罪嫌疑人张锡龙实施抓捕。

　　5月13日，岫岩县动物卫生监管部门对2头瘦肉精阳性牛实施无害化处理，对犯罪嫌疑人处以3万元罚款的行政处罚，对同群牛实施饲养、销售和屠宰全程监控。

　　目前，公安部门正在追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

　　鉴别

　　“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮

　　省畜牧兽医局有关工作人员提示：可察看猪肉皮下脂肪层的厚度，“瘦肉精”猪肉的皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米；看猪肉的颜色,“瘦肉精”的猪肉特别鲜红、光亮；“瘦肉精”猪肉的水分相对要少一些。