为进一步落实全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动及2009年农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动有关部署，农业部畜牧业司在全国畜牧法执法培训班期间，召集北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、上海、山东、河南、陕西、宁夏、新疆13个奶牛主产省畜牧（奶业）主管部门有关人员，进一步部署生鲜乳质量安全专项整治工作，研究打击生鲜乳中添加β-内酰胺酶等非食用物质的具体措施。

      自2008年12月以来，卫生部等九部门联合开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，先后公布了两批《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，涉及生鲜乳的包括三聚氰胺、硫氰酸钠、β-内酰胺酶和皮革水解蛋白。按照专项整治的要求，农业部在全国范围内组织实施了《2009年生鲜乳质专项整治行动》和《2009年生鲜乳质量安全监测计划》。今年1月，农业部组织了畜牧系统质检机构生鲜乳中三聚氰胺检测方法标准培训，近期将组织生鲜乳中β-内酰胺酶检测方法培训，以提高畜牧部门生鲜乳监管工作能力。

       会议要求各地畜牧（奶业）管理部门要进一步落实生鲜乳质量安全监管职责，以生鲜乳收购和运输环节为重点，加强普化教育，强化日常监督检查，严厉查处在生鲜乳中添加其他物质的违法行为，保障生鲜乳质量安全。