“卖了这批肉牛，暂时把圈空起，秋后再陆续补栏……”8月4日，内江市忠良肉牛养殖专业合作社社员魏忠良的养殖场已经牛去场空。但对于秋后肉牛的后续养殖，他早已成竹在胸，“立秋后，虽然高温天气对肉牛养殖还会有不利影响，但只要把好三道关口，仍然会有好效益。”

　　规范补栏

　　现年51岁的魏忠良，有着多年的肉牛养殖经验。他认为，补栏是否规范，是秋后肉牛养殖成败的关键。

　　一、补栏数量要规范。由于立秋初期气温偏高，加之蚊虫叮咬等多种因素，肉牛生长受到影响，长肉比较缓慢。如果一头肉牛一天的增重能够达到1.5斤，收益基本可以与养殖成本持平；如果低于每头1.5斤，收益低于成本，养殖户将面临亏损。因此，养殖户应尽量选取在气温比较温和的情况下购买小牛补栏，尽量避免在立秋初期大规模上圈。确需补栏的，以分期分批上圈较为妥当，且每次补栏的数量不宜过多，存栏的总量也要严格控制。

　　二、小牛准入要规范。尽量选择适应性、抗病力俱佳且价格适中的杂交品种，并首选本地杂交的西门塔尔牛。因为这种肉牛的养殖周期一般为14个月，比东北西门塔尔牛养殖周期要缩短4个月，且在后期的防疫投入相对较少，能有效减少死亡率，养殖风险可以得到合理规避。同样，本地肉牛一般只能长到六七百斤，增重潜力不大，而喂养的成本却并不亚于本地杂交西门塔尔牛，经济效益并不乐观，因此应尽量避免误进本地肉牛。

　　疫病控制

　　魏忠良告诉笔者，肉牛养殖最怕疫病爆发。因此，在疫病控制上应努力做好以下几点。

　　一是把好准入关。肉牛补栏准入要注意几个细节：选购前，要了解补栏肉牛的产地、是否出现疫情的有关症状；购买后，要在原产地观察两到三天，确认无疫病时才能启程运输；进入饲养程序后，还要先隔离观察15天，确保万无一失才能与其他肉牛同场圈养。

　　二是加强口蹄疫预防。肉牛一般无重大疫病，重点应加强口蹄疫预防。此外，还要随时观察肉牛是否具有发烧、咳嗽、拉稀等症状。一旦发现，应及早采取服药或打针等方式治疗。

　　三是严格消毒杀菌。养殖场地、进出人员、配送草料、肉牛排泄物等都应纳入消毒范围。圈舍一周消毒一次，消毒的药物应交替使用，避免产生耐药性。尤其是新运来的草料，应搬进专门的储藏室，等技术处理后更容易被吸收转化时，才投入饲喂。

　　科学管理

　　据魏忠良介绍，遵循客观规律，强化科学管理，可以有效促进肉牛健康生长。

　　把握饲养周期。根据肉牛各阶段的生长特性，本地杂交西门塔尔牛饲养周期一般控制在14个月。在补栏和出栏之间的这个周期，应把握肉牛饲养不横跨“两个冬季”为宜。

　　严格科学喂养。精料、草料要合理搭配。可以选择一天喂养三次或一天喂养两次，一天喂养两次的，比较效益相对更好。一天三次的投食时间分别为早上7点、下午4点、晚上10点；一天两次的投食时间是分别是早上5点至7点、下午5点或5点30分。

　　注重每日巡查。日常管理中首要的问题是消毒。在此基础上，坚持每天巡视，重点观察肉牛进食量，以及进食的快慢，以此判断肉牛是否正常生长。

　　做好肉牛健胃。肉牛健胃是一般两三个月一次，通常以口服为主，辅以打针。饲喂方法：将健胃消食散等药物拌和在精食料中。

　　专家点评

　　内江市东兴区畜牧食品局高级畜牧师罗勇：

　　肉牛大气，疫病少，易饲养，加之市场前景好，价格稳定，养殖效益高，是农户增收致富的重要项目，有很大的发展空间。立秋后的肉牛养殖除了在补栏规范、疫病控制、日常管理等方面要实行精细化管理外，还应该特别注意两点——

　　一是要建立运输途中的应急反应机制，包括建立肉牛健康档案、长途运输途中快速应急反应预案、生病肉牛的途中救治方案，药品管理等方面。

　　二是要建立阶梯式肉牛饲养机制，既每月都要适量补栏，逐步补足圈养空缺，同时适量出栏，分期回收投资。

　　这样，既减少大面积上栏的疫病防治压力，又能够及时回收资金，避免资金链断裂，有效防止市场波动带来的影响。